酒店管理专业学什么课程？
我们学校的课程设置大致如下，其中标注星号的是主要核心课程，没有备注的就是简单的公共课。 （注：我校是按照国际金钥匙学院标准来设置我们的课程的） 我这里只截图了一部分，因为太多了实在是一时之间拍不完.....
总之我觉得我们这个课程设置还是很全面的，几乎涵盖了酒店前台、客房、餐饮、市场营销以及酒店管理层所需要具备的方方面面知识~ 当然啦！光有理论一定是远远不够的，所以我们还有大量的实训课程噢！ 比如我们就有酒店前台模拟接待系统、酒店客房模拟管理系统、酒店餐饮管理系统、咖啡厅以及酒吧等实操教室 除了课堂学习之外，我们也会定期请酒店行业的资深管理人员来给我们进行职业导向指导或者行业动向解读~
学酒店管理你一定不会后悔哒~~ 欢迎大家报考广州旅游商务职业技术学院酒店管理学院噢~~
酒店管理的就业方向和职位包括：大中型酒店餐饮部、前厅、客房服务与管理，主要培养具备酒店管理专业基本理论和基本技能，熟悉酒店企业管理流程，能够在高星级酒店和其他餐饮、旅游服务类企业从事经营管理、培训或咨询服务等工作的应用型高级专门人才。专业核心课程包括：现代饭店管理、酒店餐饮管理、饭店服务管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店财务管理、现代酒店客户管理、现代酒店电子商务、酒店设备管理、现代酒店营销管理、中国饮食文化、烹饪营养与食品卫生、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学、宴席设计。
核心能力包括：1. 掌握有关酒店的基本理论、基本知识。2. 具有酒店管理的决策咨询、调查研究、经营管理、开发利用等方面的能力。
