澳洲人吃什么肉？
这个问题我也好奇过，所以做过一些功课。 先上个结论，澳洲人吃肉主要吃鸡肉、牛肉和猪肉（这个“猪”不是我们平时中国吃的猪，而是指的pigs）。 据澳大利亚统计局数据显示，2016年牛羊肉的进口量只有猪肉进口量的5%和8%。
下面上干货！ 我按照不同肉类分别搜到了2016年的数据，可以看到羊肉，兔肉和其他禽类的进口量其实都不算高。而猪肉则是第一大食品类，进口了49万吨，排名第二的是乳制品70.88万吨(主要是奶粉)；第三是啤酒(33.53万）；第四是葡萄酒(23.85万）；第五是苹果(19.14万）……
数据来源于statista 所以基本上可以得出结论，澳洲人吃肉主要就是吃牛肉、猪肉和鸡肉。 再来说为什么澳洲人不怎么吃肉。 首先是因为他们吃的肉主要以烤煎为主，而烤肉是非常浪费蛋白质的烹饪方式——蛋白质在高温下会产生致癌物。因此相对而言比较健康的蒸煮炖的方式会更受到他们的青睐。
第二是因为他们吃的菜主要是西餐，而西餐大部分以蔬菜为主。比如沙拉就是非常常见的开胃菜或者餐后菜。所以肉类摄入自然就不高了。 第三原因是他们的食物营养学普及非常好。几乎每个人都或多或少知道吃一些粗粮，蔬菜水果有助于健康。相反，吃太多的肉类容易导致肥胖，引发疾病。
所以澳洲人的饮食结构虽然更偏向西方，但是他们对食物的取舍会更加倾向于健康这一方面。 因此题主说到的“澳大利亚人也经常吃牛排，烤羊排等等，但吃得很少，每顿饭都只吃到七分饱，而且他们很注重食物的摄入时间，会严格控制晚餐食量，晚上七八点之后不会再进食。”其实正是因为他们食物摄入量少，且注重营养物质的吸收率，所以他们才需要控制晚餐食用量，并且尽量晚一点吃。