澳大利亚还缺厨师吗？
以前缺，现在不一定。 来澳大利亚做厨师有三种途径。第一种是最常见的，在澳洲有注册公司的厨师雇佣公司帮你办签证和移民手续从海外直接招人过来做厨师；第二种是你在国内已经有厨师资格证，然后通过中介或自己申请到澳做厨师；第三种是你没有厨师的从业资格证，但拥有烹饪的经验或者特殊技能（如面点），通过职业鉴定后在澳从事相关职业工作并申请移民。以上三种方式过来的一般是做中餐馆的工作。
2013年之前比较容易，由于中餐在国外一直属于主流菜系，所以找到做中餐的工作比较容易，办理签证和移民也比较快捷。虽然要求提供雅思成绩，一般也就4-5分的水平就可以。当然分数越高越好。 在2013年至2016年间，相关政策稍微收紧了，对申请人的语言能力要求提高，同时限制某些地区的申请人（主要指大陆省份）。但是总体来说，只要会简单英文沟通，有厨师证或者具备一些特殊的职业技能都能顺利过来。
然而到了2016年以后，政策变得非常苛刻而且多变。首先对工作签证的申请要求是在同类型雇主那里做满两年才能申请移民，同时雅思要求6分。如果不够时间加分又不想考的话就只能选择转学了。更坑爹的是有的州比如维州突然取消了对厨师的移民名额，导致很多本来符合要求的人被卡在那里拿不到身份。
现在的情况是如果你能拿到一个做西餐的工资和待遇，那么办理签证和移民会容易很多。如果是做中餐，又希望留在那里生活和工作的话，现在只能慢慢等政策放松。