多伦多大学土木博士？
我是UT的，但不是土木系的 我觉得你可以去咨询一下申请项目的CSC。因为我是CS的PhD，所以我大概知道一些。 一般PhD的申请流程是 先找系里的导师发邮件，表达你想申请的愿望。（一定要提前联系！早一点联系比较好！）然后系里会给你分配一个导师。这个时候你就可以跟你的导师讨论研究课题了。如果双方都同意的话就可以开始准备了。一般准备的过程是：先写PS，然后交申请材料（简历、成绩单、PS、推荐信等），然后申请奖学金（有些项目是有奖学金的，但是名额非常少，需要早点申请），然后面试（不是所有项目都需要面试的），然后学校决定要不要你，要你的话就会发offer。
至于你说的申请土木工程PHD的问题，我认为你应该先去了解一下这个项目的情况。这个项目的网页上会有导师的名字和邮箱，你可以email你的导师问问题或者聊一聊你对这个项目的想法。我读过有些学校的PhD，感觉他们的项目设置都是不一样。有的小而精，比如哥大，有的庞大而杂，比如UW。
所以先了解一下再决定也不是坏事。 以我的经验来看，一般如果你能够证明你做了大量的preparatory work（就是你已经通过做research来了解了PhD的生活以及你是否合适过这样的生活），那么你的申请都会比较顺利。因为PhD的申请跟master的情况不太一样。PhD更看重你未来的潜力还有你对科研的兴趣。很多老师都喜欢收到这样的学生：对科研充满热情，有强烈求知欲的学生。相反，如果你只是单纯地对某个方向感兴趣的话，并不是很能吸引到老师的注意（不是说你没有吸引力，而是说老师会优先考虑那些他们认为更有潜力的学生）。
所以，我个人建议你先找一个喜欢的topic，然后联系一个导师，跟他探讨研究这个话题的意义和可行性等等。然后根据他的建议来修改你的PS和申请材料。这样你的申请成功的几率才会更大！
以上~~希望能帮到你~