美国有大学营养学专业吗?
美国没有大学的营养学专业,
哈佛大学和宾夕法尼亚州立大学有食品科学与行政管理专业。
美国一般以文理学院(Liberal Arts College)为主,偏理论研究,研究性和应用性不太强的学科一般设立在综合大学(University),应用性强的专业多设在社区学院(Community College)。
中国的饮食结构存在主要问题,在数量和质量上不能满足人民健康的需要。从数量上来说:每人每天蔬菜的摄入量仅占全日摄食量的1/3 ,而蔬菜中含大量的维生素和矿物质;蛋白质类食品的摄入量及蛋、鱼的摄入量较少,肉类以猪肉为主,约占肉类总摄入量的55%,使得日人群生物素缺乏,B族维生素和某些微量元素缺乏;从质量问题上看,由于蔬菜在加工、运输、存放过程中造成大量的维生素损失,吃肉多而不吃蔬菜会使人体因缺少生物素而患“脚气病”,因缺少B族维生素和某些微量元素而患各种疾病,因食物中胆固醇和脂肪含量过多以致高胆固醇血症和动脉粥样硬化。
从我国社会经济发展来看,我国正处于社会主义初级阶段,贫富差距较大,饮食消费结构呈金字塔形,即高级阶层饮食消费层次不高,低级阶层饮食消费层次较低;从饮食生活方式上看,现代人生活节奏加快,更加重于肉类蛋白和糖分摄取,而疏忽蔬菜等植物纤维素摄取;从人的健康状况来看,目前我国老年人发病率60岁以上为13.4% ,死亡率70岁以上为11.6% ,老年性痴呆症患病率25%。患有糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症的人数很多。从这些例子不难看出我国的饮食结构存在的主要问题,为下面的文章选题提供了依据。