澳洲有米其林么?
2014年2月,澳大利亚第1家米其林三星餐厅诞生! 餐厅的名字叫Le Bernadin,在悉尼的North Bondi(北邦迪),主厨是53岁的法国人Alexis Gauci,他曾经在美国和以色列进修过厨艺,在加入Le Bernadin前已经在澳大利亚待了6年时间。 当时,这家餐厅每天只接待6位客人,每位客人的消费大概为980澳元(约4900人民币元),不包括酒水。 菜品非常精致,分量很小,但味道相当好,环境和服务也是一流。 这间餐厅之所以贵还因为它是临时性的,每年只有两个半月的时间向食客供应晚餐——从11月下旬到次年1月中旬。
2017年4月,澳大利亚第二间米其林三星餐厅诞生! 餐厅的位置依然是在悉尼的North Bondi(北邦迪,这是要跟第一间比邻而居的节奏啊……) 这间新开的餐厅名叫Haus of Haus,由名厨Luke Johnson和设计师Olivia Huynh共同打理,他们希望这能成为一个“时髦人士的聚会场所”,为此他们在装修上花了大量心思,比如厨房用的炉具其实是用来烤蛋糕的,还有那像飞机引擎一样的冷菜冰箱。当然,食物的味道也是相当棒的。 在Haus of Haus,一位食客的消费大约需要1000澳元左右(约5000元人民币)。